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酿酒技术分享篇:什么是原浆酒?
 

      原浆酒简单的来说酿酒作坊和一些小型的酒厂卖的酒,而一些规模比较大的酒厂卖的酒不应该叫做原浆酒应该叫做成品酒,准确的来说原浆酒是纯天然没有勾兑添加剂的原酒,大型的酒厂原酒一般不会对外销售因为原酒的产量有限,需要对原酒进行统一批次的质量检测风味统一,小酒厂和酒坊原酒的售卖则相对简单,因为本身销售量不大所以不会过于考虑酒产量的问题。

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  大型酒厂的原酒产量有限不会对外销售并且会经常收购一些小酒厂的原酒,白酒市场主要分为散装酒和瓶装酒,起初原浆酒的概念是从散装白酒,酒坊里面诞生的概念后来延伸到瓶装白酒,各大酒厂也纷纷打出原浆酒的概念。市场上销售的瓶装酒多数是成品酒算不上是原浆酒,原浆起初的概念是有些酒友身边有一些烧酒的师傅和开酒厂的朋友,喝酒的认为刚烤出来的酒才是好酒,开酒厂朋友送给他的酒肯定不错,一来二去就兴起了原浆酒的概念。
  说句真话想要喝原浆酒还是找酿酒的朋友,烟酒店卖的酒都是成品酒,什么是成品酒?
  成品酒就是原酒-产量-调味勾调-品样质检-长途运输-经销商-商超售卖,一瓶成品酒除了本身的成本还要有这些附加的成本,你想想10元一瓶的成品酒扣除利润酒的质量会怎么样?
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